Brašno od lješnjaka

Brašno lješnjaka dobiva se mljevenjem pogače koja ostane nakon hladnog prešanja ulja. Ima vrlo mali udio ugljikohidrata, pregršt bjelančevina i slatkasti okus zbog čega je sastojak mnogih slastica, kolača, kruha, peciva i slatkih namaza. Poželjno je da se brašno od lješnjaka pomiješa s drugim brašnom u pripremi jer se ono samo ne može povezati, i to najbolje u omjeru 20-25% u odnosu na cjelokupni udio brašna. Pogodan je i za osobe netolerantne na gluten te osobe koju su na paleo ili LCHF dijeti.

Bilo da trebate male količine za osobnu upotrebu ili veće količine za daljnju preradu u nekoj industriji, obratite nam se s povjerenjem.